我的免揉歐式麵包初試啼聲



新敗入的烤箱閒置了許久，

除了偶有山行時會烤點餅乾當行動糧外

否則是不會拿來另作它用

不願它就這麼束之高閣

就得想點新的哎低爾

於是到好友大貓的幸福口袋裡尋寶

找到這款免揉麵包試做

其實我必須老實說

從和麵到發酵到送入烤箱到成品出爐

保守估計夯不啷噹27小時跑不掉

但過程中我並沒有因為要顧它而被它給套牢

白天照樣上班探呷

前製過程因雙手忙碌又找沒人從旁側錄

這回就先跳過

有興趣的朋友建議點選上列連結

將將..........成品出爐囉 ↓ 

剛出爐時砂鍋很燙喔 ↓

金黃的外皮很脆的↓ 

建議放涼了再切，吃起來內層口感更佳↓ 

隔天早上切成片狀↓ 

孩子喜歡抹上蒜味醬↓ 

再送入小烤箱烤5分鐘↓ 

化身成蒜味麵包↓ 

這是另一款已經發酵超過5小時的

冰一桶超好用麵團 ↓

發酵的過程我正在娘家夯霸(烤肉)

這是第二次試作的歐式雜糧麵包↓ 

這回出爐時表面就出現裂痕是正常的現象↓ 

沒等它降溫我又心急的把它剖開↓ 

下回有機會做就直接從冰箱取出

冰過的超好用麵團延伸製作成其他款式麵包↓